Meer over ons pinsadeeg
Pinsa is ovaal, krokant van buiten en zacht en luchtig van binnen: een rustieke, lichtere variant van pizza. Je bestelt de pinsabollen per 10 of per 20, net zo makkelijk als ons pizzadeeg.
Home / Pinsadeeg
Pinsadeeg kopen
Wil je pinsadeeg kopen om thuis echte pinsa te bakken? Bij Papi maken we het deeg voor je, jij belegt en bakt.
2 producten
Gratis verzending vanaf €125. Of stel je eigen pakket samen.
Wat is pinsa?
Pinsa komt uit Rome. Waar een pizza rond is en uitgerekt wordt, druk je een pinsa met je vingertoppen in een ovale vorm. Het deeg is erg nat, met veel water, en gemaakt van een mix van tarwe-, rijst- en sojabloem. Daardoor krijg je een bodem die knapperig is aan de buitenkant en open en luchtig van binnen.
Ons pinsadeeg rijpt 48 uur en is gemaakt met 100% natuurlijk zuurdesem. Zonder smaakversterkers, E-nummers of toevoegingen.
Pinsa of pizza: wat is het verschil?
Allebei begin je met een bol deeg, maar daar houdt de vergelijking zo'n beetje op. Een pizza rek je rond uit tot een dunne bodem met een luchtige rand. Een pinsa druk je ovaal, en hij blijft overal wat dikker en luchtiger. De bodem is knapperiger, bijna als een goed brood, en hij draagt beleg makkelijk.
Daarom leent pinsa zich goed voor beleg dat je pas na het bakken toevoegt: mortadella, burrata, rucola of een draadje goede olijfolie. Twijfel je? Bestel ze allebei en bak een avond pizza én pinsa.
Zo komt het bij je aan
Je krijgt de pinsabollen van 250 gram bevroren thuisbezorgd in een isolatieverpakking. Laat ze afgedekt ontdooien in de koelkast en daarna verder op temperatuur komen, net als ons pizzadeeg. In de handleiding lees je stap voor stap hoe je het deeg ontdooit, vormt en bakt.
Pinsa vormen, beleggen en bakken
Bestuif je werkblad met semola, leg de bol erop en druk hem met je vingertoppen van het midden naar buiten tot een ovaal. Zo blijven de luchtbellen in het deeg. Beleg hem met wat je lekker vindt: klassiek met San Marzano-tomaten en fior di latte, of wit met mortadella, burrata en pistache.
Je bakt pinsa in een gewone oven op een goed voorverwarmde pizzasteen of in een pizzaoven. Liever pizza? Kijk dan bij ons pizzadeeg.
Hoeveel pinsadeeg heb je nodig?
Eén bol van 250 gram is één pinsa. Reken op één pinsa per persoon, met een flinke eetlust of als je ook wilt delen iets meer. Met 10 pinsabollen heb je genoeg voor een etentje, met 20 voor een feest of een paar avonden. Wat je niet gebruikt, blijft bevroren gewoon goed tot je weer zin hebt.
