Pizza con patate
- Voorbereiden
- 20 min
- Bakken
- 10 min
- Voor
- 1 pizza
Plus ontdooi- en rijstijd van het deeg: leg het de avond ervoor in de koelkast. Zie de handleiding.
Ingrediënten
Voor het deeg
- 1 bol Papi Pizzadeeg
- Bloem voor het uitrollen
Voor de topping
- 2 grote aardappelen, geschild en in dunne plakjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 150 gram mozzarella, geraspt
- 2 eetlepels verse rozemarijn, fijngehakt
- 2 eetlepels kookroom
Bereiding
Deeg
- Laat het pizzadeeg ontdooien volgens de instructies.
- Verwarm de oven voor op de hoogst mogelijke temperatuur.
Aardappelen
- Doe de schijfjes in een pan met gezouten koud water en 2 tenen knoflook, breng aan de kook en giet na 1 minuut af, laat 5 minuten afkoelen.
Uitrollen en beleggen
- Bestrooi een werkblad met bloem en rol het deeg uit tot de gewenste dikte.
- Verdeel de dunne plakjes aardappel gelijkmatig over het deeg.
- Scheur de bol mozzarella in stukjes en beleg het deeg gelijkmatig.
Bakken
- Bak het pizzadeeg met aardappelen gedurende 8-10 minuten in de voorverwarmde oven of tot de randen goudbruin zijn.
Geen zin om zelf deeg te maken?
Papi's zuurdesem pizzabollen: 48 uur gerijpt, ontdooien en bakken.
Bestel pizzadeeg →
