Pizza perzik met fior di latte, parmaham, ruccola en honing
- Voorbereiden
- 10 min
- Bakken
- 8 min
- Voor
- 1 pizza
Plus ontdooi- en rijstijd van het deeg: leg het de avond ervoor in de koelkast. Zie de handleiding.
Ingrediënten
- 1 bol Papi Pizzadeeg (ontdooid)
- Fior di latte
- 1 rijpe perzik in dunne plakjes
- Plakjes Parmaham
- 1 handjevol rucola
- Honing
- Olijfolie
- Zwarte peper
Bereiding
- Verwarm je (pizza)oven voor.
- Vorm het pizzadeeg uit tot een ronde plak en houd voldoende ruimte vrij voor een mooie korst aan de rand.
- Scheur de fior di latte in stukjes en verdeel over het deeg, met een randje van 1-2 cm vrij.
- Leg de perzik gelijkmatig over de pizza. Besprenkel met een beetje olijfolie en een draai zwarte peper.
- Bak de pizza in 6–8 minuten knapperig en goudbruin, afhankelijk van je oven of steen.
- Haal uit de oven en garneer met parmaham en rucola. Werk af met een royale drizzle honing.
Geen zin om zelf deeg te maken?
Papi's zuurdesem pizzabollen: 48 uur gerijpt, ontdooien en bakken.
Bestel pizzadeeg →
