Pizza Nduja
- Voorbereiden
- 10 min
- Bakken
- 12 min
- Voor
- 1 pizza
Plus ontdooi- en rijstijd van het deeg: leg het de avond ervoor in de koelkast. Zie de handleiding.
Ingrediënten
Voor het deeg
- 1 bol Papi Pizzadeeg
- Bloem voor het uitrollen
Voor de topping
- 2 eetlepels nduja (pittige, smeerbare worst)
- 2 eetlepels kappertjes, afgespoeld en uitgelekt
- 1 rode ui, dun gesneden
- 100 gram buffelmozzarella, gescheurd
- Extra vierge olijfolie
- Verse basilicumblaadjes (optioneel)
Bereiding
Voorbereiden
- Laat het pizzadeeg ontdooien volgens de instructies.
- Verwarm de oven voor op de hoogst mogelijke temperatuur.
Uitrollen en beleggen
- Bestrooi een werkblad met bloem en vorm het deeg uit tot de gewenste dikte.
- Spreid de nduja gelijkmatig uit over het deeg.
- Verdeel de mozzarella over de nduja.
- Strooi de kappertjes en rode uienringen over de kaas.
Bakken
- Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten of tot de korst goudbruin is en de kaas smelt.
Finishing touch
- Haal de pizza uit de oven en besprenkel met extra vierge olijfolie.
- Garneer met verse basilicumblaadjes.
Geen zin om zelf deeg te maken?
Papi's zuurdesem pizzabollen: 48 uur gerijpt, ontdooien en bakken.
Bestel pizzadeeg →
