Pizza oesterzwam en lepelkaas
- Voorbereiden
- 15 min
- Bakken
- 10 min
- Voor
- 1 pizza
Plus ontdooi- en rijstijd van het deeg: leg het de avond ervoor in de koelkast. Zie de handleiding.
Ingrediënten
Voor het deeg
- 1 bol Papi Pizzadeeg
- Bloem voor het uitrollen
Voor de topping
- 150 gram mozzarella, in plakjes
- 200 gram oesterzwammen, schoongemaakt en in plakjes gesneden
- 2 eetlepels lepelkaas (bijv. chaumes)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Verse tijmblaadjes voor garnering
Bereiding
Deeg voorbereiden
- Laat het deeg ontdooien volgens de instructies.
- Verwarm de oven voor op de hoogst mogelijke temperatuur.
Uitrollen en beleggen
- Bestrooi een werkblad met bloem en vorm het deeg uit tot de gewenste dikte.
- Leg de plakjes mozzarella gelijkmatig over het deeg.
- Verdeel de plakjes oesterzwammen over de mozzarella.
- Lepel de lepelkaas op verschillende plekken over de pizza.
Bakken
- Druppel olijfolie over de pizza en voeg zout en zwarte peper naar smaak toe.
- Bak de pizza in de voorverwarmde oven tot de korst goudbruin is.
- Garneer met verse tijmblaadjes.
Geen zin om zelf deeg te maken?
Papi's zuurdesem pizzabollen: 48 uur gerijpt, ontdooien en bakken.
Bestel pizzadeeg →
